子供も大喜び！お菓子作りを趣味にしませんか？

いくら美味しいお菓子を作りたいからといっても、お金に糸目をつけないということはなくて、有名パティシエなら、ふんだんに高級食材を用意すると思いますが、そこは家庭の主婦（もちろんそうでない方も）なのでコストを抑えることが重要です。

コストを抑えて試しに作ったものがイマイチだったとしても、作り直せばいいので精神的にも楽になります。出費を抑えるいくつかの部分に注意してみましょう。

一つは薄力粉などの粉は、安くたくさん購入しておくことです。特売日などで確保したほうが良いでしょう。粉は沢山あっても、お菓子以外の料理にも使えますしね。

次に注意したいのは道具です。100円ショップなどに欲しい道具がないかチェックしてみましょう。シフォンケーキの型などは、安価な使い捨てタイプがあります。毎日焼くとかの頻度でないなら使い捨てでも十分です。

最後に材料はお菓子以外にも他に使えるものを選んでみましょう。1回だけしか使わない着色料・リキュール類などは最初から揃えないほうが無難です。

外で販売されているお菓子はどうして美味しいのでしょうか。それは配合や材料などを適切に調節してあるからだけでなく、やはり砂糖の量や乳脂肪分がふんだんに使われている可能性があります。

自分で趣味でお菓子作りができると、砂糖や脂肪分のコントロールができるようになります。自宅で作ると家族や子供も一緒に作れるし、何より大喜びします。大切なコミュニケーションの時間になります。

またバレンタインなどの時、手作りチョコは心のこもったプレゼントになります。簡単なものから始めて、徐々に難易度の高いものに挑戦していってみましょう。

最初はネットや本を見てレシピ通りに作るはずです。ところが、同じようにできないということがあります。記載されていないちょっとしたコツというものもあり、初心者にはわからない部分が割愛されていることもあります。たとえば、メレンゲひとつ泡立てるにもちょっとしたコツがあります。そして、お菓子作りに重要なのは分量を正確に量ることです。

アバウトに量っただけでは、出来上がりに差が出ることがあります。これがお菓子作りの難しい部分で、デメリットでもあります。道具もたくさんあるので、どんなものが必要かわからないこともあります。

お菓子作りに欠かせない道具ははせいぜい4点程度。大体は3,000円もあれば用意できると思います。材料もバターが高いと感じたら、マーガリンで代用も可能です。いろいろと試しながら、失敗もして試行錯誤するのも、楽しいでしょう。そこがお菓子作りの魅力ではないでしょうか。