揚げ物は作るのが大変なので、ついつい冷凍食品に頼りがちに。しかし、ちょっと工夫すれば揚げずに立派なトンカツを作ることができるんです！作り置きもできるので、「揚げないトンカツ」でいつもより少し豪華なお弁当にしてみては？
材料（4食分）
・トンカツ用豚ロース 300g
・塩こしょう 少々
・水溶き片栗粉 水 （大さじ3、小麦粉 50g）
・パン粉 30g
・サラダ油 大さじ1
タレ
・水 大さじ2
・中濃ソース 大さじ3
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・塩こしょう 少々
・水溶き片栗粉 水 （大さじ3、小麦粉 50g）
・パン粉 30g
・サラダ油 大さじ1
タレ
・水 大さじ2
・中濃ソース 大さじ3
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 小さじ2
作り方
1.豚ロース肉を包丁の背などでたたいて繊維を断ち切ったら、4等分にカットし塩こしょうで下味をつけます
2.フライパンにパン粉とサラダ油を入れ、中火できつね色になるまで炒ります
3.豚肉に水溶き片栗粉をつけて、炒ったパン粉をまぶします
4.サラダ油を適量塗った天板に乗せて、トースターで8分～12分焼いたらトンカツの完成です
5.タレの材料を混ぜ合わせたらレンジ600Wで2分加熱します
6.出来上がったタレにカツをくぐらせて、粗熱をとったら冷蔵庫で保存しましょう。
2.フライパンにパン粉とサラダ油を入れ、中火できつね色になるまで炒ります
3.豚肉に水溶き片栗粉をつけて、炒ったパン粉をまぶします
4.サラダ油を適量塗った天板に乗せて、トースターで8分～12分焼いたらトンカツの完成です
5.タレの材料を混ぜ合わせたらレンジ600Wで2分加熱します
6.出来上がったタレにカツをくぐらせて、粗熱をとったら冷蔵庫で保存しましょう。
ポイント
トンカツが熱いうちにタレをつけることで味をしっかりと染み込ませることができます。豚ロースではなく鶏肉でチキンカツを作るのもおすすめですよ♪
お弁当に手作りおかずを！
毎日作るお弁当はメニューや手間に悩んでしまうことも多いはず。サッと作れて日持ちするおかずは、お弁当にも重宝します。ぜひ試してみてくださいね♪
カジスマ編集部
