恵方巻をパンで作る恵方サンドもおすすめ！サンドイッチのように食べられるので会社や学校に持っていくお弁当にも最適ですよ。
材料（4本分）
・食パン 4枚
・焼きのり 2枚
・ジャガイモ 2個
・マヨネーズ 大さじ1
・塩胡椒 適量
・コーン 大さじ2
・キュウリ 1本
・かにかまぼこ 8本
【味付け】
・マヨネーズ 適量
・マスタード 適量
・焼きのり 2枚
・ジャガイモ 2個
・マヨネーズ 大さじ1
・塩胡椒 適量
・コーン 大さじ2
・キュウリ 1本
・かにかまぼこ 8本
【味付け】
・マヨネーズ 適量
・マスタード 適量
作り方
1.一口大に切り、5分ほど水にさらして水気を切ったジャガイモを耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけたら、電子レンジ600Wで5分ほど加熱します。
2加熱した.ジャガイモをなめらかになるまでつぶして、マヨネーズ、塩胡椒、コーンを加えて混ぜ合わせます。
3.ラップのを広げて耳を切った食パンを置きマヨネーズを薄く塗って、食パンよりも3cmほど長めに切った海苔を上に貼ります。その後、パンが上になるようにひっくり返します。
4.パンにマヨネーズとマスタードを塗ったら2.をパン全体に広げ、細く切ったキュウリとカニかまぼこをのせてラップごと巻いて形を整えましょう。
5.少し時間を置いて馴染ませたら完成です。
2加熱した.ジャガイモをなめらかになるまでつぶして、マヨネーズ、塩胡椒、コーンを加えて混ぜ合わせます。
3.ラップのを広げて耳を切った食パンを置きマヨネーズを薄く塗って、食パンよりも3cmほど長めに切った海苔を上に貼ります。その後、パンが上になるようにひっくり返します。
4.パンにマヨネーズとマスタードを塗ったら2.をパン全体に広げ、細く切ったキュウリとカニかまぼこをのせてラップごと巻いて形を整えましょう。
5.少し時間を置いて馴染ませたら完成です。
ポイント
ここではキュウリやかにかまを使った恵方サンドを紹介しましたが、いろんな具材を用意して子どもたちと一緒に作るのもよいでしょう。また、中身をクリームやフルーツに変えて、海苔の代わりに黒色の包み紙で巻けばフルーツサンドのような恵方サンドを作ることもできます。
変わり種恵方巻で楽しい節分を！
定番の恵方巻もよいですが、せっかくならばちょっぴり変わり種の恵方巻を作ればきっと家族も喜んでくれるはず！毎年なんとなく食べている恵方巻をバージョンアップしてみてはいかがでしょうか。
カジスマ編集部
